第 6 章 (第1/3页)

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熙来街的食物丰富而又诱人，张全天天浸泡在美食诱人的气味当中，可没有一样，比得上他现在闻到的味道。

分明并非浓烈的气味，甚至算得上是柔和，却极具侵略性地钻进了人的骨髓里，让整个人都舒坦起来。

张全把抹油开溜的想法抛到脑后，贪婪地嗅着空中气味：“这是汤？”

裴珠小心翼翼地察言观色，看他的表情略为松动，不再跟刚才一样皮笑肉不笑，终于不再那么紧张，笑道：“是，就是我刚跟您说的熬了一下午的高汤。”

张全“啊”

了一声，透过玻璃门，第一次认真打量裴宴。

厨房中，裴宴正在煮面。

另一边的深口汤锅里，浓白的高汤正冒着小泡。

高汤是用鸡架和猪大骨煮的，

新鲜的食材无需用香料去腥，一点白酒，几片生姜，激发出其自身的鲜美。

鸡架来自于裴宴现杀的老母鸡，用于增鲜，带有丰富骨髓的猪大骨则让汤变得浓白。

一整个下午的时间，骨头酥软，鸡架软烂，鲜香的味道完全融入汤中。

趁着煮面的时间，裴宴拿起准备好的碗放调味料。

盐、醋、生抽，加上一点刚熬好带渣的猪油。

切成碎的香芹和大头菜增加口感，再浇上一大勺红油。

红油是裴宴自己熬的。

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