第16节 (第1/2页)

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“呵呵，是姑姑不好，姑姑动作太慢了。哟，米饭都熟了，姑姑这就加快速度啊。”秋玉把锅里的米饭都盛在一个大碗里，盖上盘子放到另一个熬着汤的锅盖上保温。

重新刷干净锅子，让小乐乐把火重新升起来，待锅烧热后倒入豆油烧热，将排骨一块一块夹入，炸至金黄，捞出放到盘中待用。将锅里的剩油都盛出来，重新倒入冷油放入白糖，用小火慢慢把糖炒化，待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀再下姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入酱油，料酒上色。翻炒一会都加入水和少量的盐，大火烧开转小火慢煨半个小时左右。

趁着这个时间，秋玉拨了4片白菜叶子下来将白菜洗净用手掰成等量大小放到盘中，4片叶子就够炒上一小盘的了。再将酸菜洗净切成丝，放到碗里备用。

看了看汤色，骨头汤已经熬的差不多了，汤都是奶白色的，散发着诱人的香味。拿了个大盆，盛出一大半，将酸菜放入锅中继续煮。

等做完这些，秋玉一抬头看见小家伙仰着小脑袋正使劲地往灶上瞅，小鼻子一抽一抽地。小家伙见秋玉看过去，低下头，羞涩地笑笑。“你这小馋猫！”秋玉笑骂了一句。拿了个小碗，夹了块肉多的大骨头递给小乐乐。

“唔，姑姑，真好吃！”小家伙咬着肉含糊不清地说道。

“小玉姐，小玉姐，在家么？”秋玉听到有人叫她，赶紧答话，“在呢，谁呀？我在厨房呢，进来吧！”

“小玉姐，是俺，隔壁的小春。”小春手里端着个碗，走了进来，“小玉姐，你们还没开饭吧？俺昨天去姥姥家带了条鱼回来，今天家里做鱼丸子，端几个给你们尝尝。”

“鱼丸子啊，真是稀罕物，那谢谢啊！我家中午烧的排骨，马上好了，刚好你带点回去尝尝。”秋玉接过碗，腾到自家盘子里，碗不大，鱼丸大概有10多个。

“排骨啊，怪不得这么香呢，俺刚在门口就闻到香味了，今天可有口福了。”

“呵呵，也不知道味道怎么样，我好久没做了。”秋玉揭开锅盖，排骨已经好了，倒了有点水淀粉下去收汁，排骨酥烂，色泽金红,看着十分诱人。

“小玉姐，看着可真好吃啊，俺还没见谁家排骨烧的这么好看的呢。”小春小小咽了咽口水，“小玉姐，有时间了能教教俺么？”

“当然，做法又不难，有时间了你就过来，我讲给你听。诺，这个你带回去尝尝吧。”秋玉把装好排骨的小碗递过去。

“恩，那小玉姐，俺先走了。”

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